Сколько еды нужно на человека в новогоднюю ночь
- ♥Закуски и канапе: 8–10 штук — ночь длиннее обычного праздника
- ♥Салаты: 200–250 г — оливье и шуба никуда не денутся
- ♥Горячее: 250 г, если подаёте до полуночи
- ♥Нарезки и сыр: 100 г
- ♥Мандарины и фрукты: 200 г
- ♥Торт и десерты: 150 г
- ♥Вода и соки: 1 л — за ночь пьют больше, чем кажется
- ♥Шампанское: 1 бутылка на 2–3 человек, вино и крепкое — по вкусам компании
Таблица на 10 и 15 гостей
| Позиция | 10 гостей | 15 гостей |
|---|---|---|
| Закуски и канапе | 90–100 шт. | 130–150 шт. |
| Салаты | 2–2,5 кг (3 вида) | 3–3,5 кг (4 вида) |
| Горячее | 2,5 кг | 3,5–4 кг |
| Нарезки и сыр | 1 кг | 1,5 кг |
| Мандарины и фрукты | 2 кг | 3 кг |
| Торт | 1,5 кг | 2–2,5 кг |
| Вода и соки | 10 л | 15 л |
| Шампанское | 4–5 бутылок | 6–7 бутылок |
| Лёд | 2 кг | 3 кг |
Меню по времени ночи
- Вечер — закуски, нарезки и салаты: гости приезжают в разное время.
- За 1,5 часа до полуночи — горячее, пока все за столом.
- Полночь — шампанское и мандарины.
- После курантов — торт и десерты, чай из кулера.
- Под утро — то, что осталось, плюс лёгкие закуски для самых стойких.
Как собрать стол вскладчину
Создайте общий список: каждый берёт одну позицию — салат, горячее, десерт, напитки. Так меню получается разнообразным, а расходы делятся честно. Один человек отвечает за посуду или её заказ — в «Эйфории» бокалы, тарелки, приборы и скатерти можно взять в аренду на всех гостей.
Что удобно привезти в арендованное пространство
- ♥Салаты — в контейнерах, заправлять на месте
- ♥Горячее — в термосумке или заказать доставку к нужному часу
- ♥Торт — сразу в холодильник
- ♥Напитки — часть можно докупить в магазине «Санта» в двух шагах
Не хочется готовить 31 декабря — закажите кейтеринг: банкет, фуршет или фудбоксы под количество гостей. А саму ночь в «Эйфории» можно снять целиком — подробности в статье «Новогодняя ночь за 1000 BYN».
Оставьте заявку в форме ниже или посчитайте вечер в калькуляторе — расчёт уйдёт вместе с заявкой. Ответим в течение 15 минут и подтвердим свободное время. Дата закрепляется задатком: картой, через ЕРИП или банковским переводом, остаток — в день события. Задаток не возвращается и бронь не переносится, поэтому выбирайте дату внимательно.
Частые вопросы
Сколько салатов делать на Новый год на 10 человек?♥
3 вида по 700–800 г, всего 2–2,5 кг.
Сколько шампанского нужно на 10 человек?♥
4–5 бутылок: примерно одна на 2–3 гостей.
Можно ли привезти свою еду в «Эйфорию»?♥
Да, без пробкового сбора. Холодильник, кулер и чайник на месте.
Можно ли заказать посуду?♥
Да, бокалы, тарелки, приборы, скатерти и дорожки — в аренду на всех гостей.
