Сколько вин и каких
Для дегустации хватит 4–6 вин: от лёгких к насыщенным. Например, игристое, два белых, два красных и десертное в конце. Одна бутылка на 6–8 дегустационных порций, но на вечер добавьте ещё по полбутылки на гостя — для разговоров после.
| Порядок | Вино | Подача |
|---|---|---|
| 1 | Игристое | Охлаждённое, к встрече |
| 2–3 | Белое: лёгкое, затем насыщенное | Охлаждённое |
| 4–5 | Красное: лёгкое, затем плотное | Комнатной температуры |
| 6 | Десертное | К сыру или сладкому |
Бокалы и подача
- ♥Один бокал на гостя и кувшин воды для ополаскивания
- ♥Бокалы можно взять у нас в аренду
- ♥Карточки с названием, страной и сортом у каждой бутылки
- ♥Плевательница — если вин много
Закуски
- ♥Сырная тарелка: мягкий, твёрдый, с плесенью
- ♥Хлеб и крекеры для «нейтрализации» вкуса
- ♥Виноград, орехи, мёд
- ♥Мясная нарезка к красному
Слепая дегустация
Оберните бутылки бумагой и пронумеруйте. Каждый пишет в карточку: цвет, аромат, вкус, догадку о сорте и цене. В конце снимаете бумагу — и выясняется, что «самое дорогое» стоило дешевле всех. Этот момент запоминают лучше любого тоста.
Сценарий на 3 часа
- 19:00 — игристое и знакомство.
- 19:30 — дегустация белых вин и сыры.
- 20:15 — красные вина и мясная тарелка.
- 21:00 — слепая дегустация и подсчёт угаданных.
- 21:30 — десертное вино и свободное общение.
Игры
- ♥Угадай страну по вкусу
- ♥Ассоциации: какое вино похоже на кого-то из гостей
- ♥Свой винный список: каждый приносит бутылку и рассказывает её историю
- ♥Музыкальное лото — если вечер переходит в танцы
Где провести
В «Эйфории» своё вино — без пробкового сбора, холодильник для белого и игристого на месте, бокалы можно взять в аренду, кейтеринг — по заявке. Длинный стол на 15 человек, мягкий свет неона и люстры. Будний вечер 3 часа — 135 BYN за весь зал. Сколько брать напитков на компанию — в статье сколько алкоголя брать.
Оставьте заявку в форме ниже или посчитайте вечер в калькуляторе: расчёт уйдёт вместе с заявкой, ответим за 15 минут. Дату закрепляет задаток картой, через ЕРИП или переводом. Задаток не возвращается, бронь не переносится.
Частые вопросы
Сколько вин нужно для дегустации?♥
4–6 вин от лёгких к насыщенным: игристое, белые, красные, десертное.
Как провести слепую дегустацию?♥
Обернуть бутылки бумагой и пронумеровать, гости записывают впечатления и догадки, в конце открыть.
Можно ли своё вино в «Эйфории»?♥
Да, без пробкового сбора. Бокалы можно взять в аренду.
