Сколько еды на человека
| Что | На одного гостя | Комментарий |
|---|---|---|
| Холодные закуски и нарезки | 250–300 г | Съедают первыми, пока гости собираются |
| Салаты | 150–200 г | Два-три вида достаточно |
| Горячее | 200–250 г | Мясо или рыба плюс гарнир 150 г |
| Хлеб | 80–100 г | Лучше нарезать заранее |
| Фрукты | 200 г | Ставят к торту |
| Торт | 150–200 г | Торт на 10 гостей — около 2 кг |
Нормы — ориентир для компании, которая собирается на 4–5 часов. Если вечер короче или гости едят мало, уменьшайте на треть.
Расчёт на 10 и 15 гостей
| 10 гостей | 15 гостей | |
|---|---|---|
| Закуски и нарезки | 2,5–3 кг | 3,8–4,5 кг |
| Салаты | 1,5–2 кг | 2,3–3 кг |
| Горячее с гарниром | 3,5–4 кг | 5,3–6 кг |
| Фрукты | 2 кг | 3 кг |
| Торт | 2 кг | 3 кг |
Два готовых меню на 10 гостей
| Классическое застолье | Фуршет | |
|---|---|---|
| Закуски | Сырная и мясная тарелки, рулетики из лаваша, овощи | Канапе, тарталетки, брускетты, мини-сэндвичи |
| Салаты | Цезарь, оливье или греческий | Салаты в стаканчиках |
| Горячее | Запечённая курица или свинина с картофелем | Мини-шашлычки, наггетсы, пицца |
| Сладкое | Торт, фрукты | Торт, макаруны, фрукты на шпажках |
Фуршет удобнее, когда гости ходят, танцуют или играют. Застолье — когда хочется долгих тостов за одним длинным столом.
Фуршет или застолье
- ♥Застолье — для компании, где важны тосты и разговоры: юбилей, семейный праздник
- ♥Фуршет — для вечеринки с игрой или танцами: гости едят, когда хотят
- ♥Смешанный формат — закуски фуршетом в начале, горячее за столом через час
Как не готовить весь день
- Закажите горячее и закуски в ресторане навынос или у кейтеринга.
- Салаты соберите вскладчину: каждая пара гостей приносит один.
- Нарезки, фрукты и сыры купите в магазине в день праздника.
- Торт заказывайте за неделю, забирайте утром.
Ошибки
- ♥Пять видов салатов вместо двух — половина остаётся нетронутой
- ♥Горячее подают слишком поздно, когда все наелись закусками
- ♥Забывают про вегетарианцев и аллергии
- ♥Нет воды и морса: всё уходит на алкоголь и сок
Сколько напитков брать к этому меню — в статье сколько алкоголя брать на праздник.
Где накрыть стол
В «Эйфории» два стола ставим в один длинный на 15 человек. Свою еду можно привезти без пробкового сбора, холодильник, чайник и кулер на месте, посуду и скатерти можно взять в аренду. Кейтеринг — по заявке. Если стол хочется накрыть заранее, 30 минут до начала брони бесплатны. Цены и фото — на странице аренды для дня рождения.
Оставьте заявку в форме ниже или посчитайте вечер в калькуляторе: расчёт уйдёт вместе с заявкой, ответим за 15 минут. Дату закрепляет задаток картой, через ЕРИП или переводом. Задаток не возвращается, бронь не переносится.
Частые вопросы
Сколько еды нужно на одного гостя?♥
Ориентир на 4–5 часов: 250–300 г закусок, 150–200 г салатов, 200–250 г горячего и 150 г гарнира, 200 г фруктов и 150–200 г торта.
Какой торт заказать на 10 человек?♥
Около 2 кг.
Что лучше: фуршет или застолье?♥
Застолье — для тостов и разговоров, фуршет — для вечеринки с игрой или танцами.
Можно привезти свою еду в «Эйфорию»?♥
Да, без пробкового сбора. Холодильник и посуда в аренду есть.
